Mot Clé :alimentation

Mission : impossible burger

D’abord j’ai été surprise par le croquant et le juteux de la “viande”, le côté légèrement fibreux comme un vrai steak haché. Les premières bouchées étaient délicieuses.

Posté le 19 janvier 2017 Lire... »

Manger des insectes ?

L’académie d’agriculture organise prochainement une séance publique intitulée « les insectes comme nouvelles sources de protéines animales ».

Posté le 18 février 2015 Lire... »

Cholestérol et maladies cardiaques

Votre médecin vous a diagnostiqué du cholestérol, et là, c’est le drame. Adieu beurre, œufs, charcuterie et autres ripailles ! Bonjour margarine allégées, poisson et légumes cuits à l’eau !

Posté le 25 septembre 2014 Lire... »

La guerre du gras est-elle finie?

Depuis plusieurs années, le dogme anti-gras était mis à mal. Aujourd’hui, le tabou sur ces études est entrain de tomber : retour sur une idée reçue qui a façonné notre perception de l’équilibre alimentaire…

Posté le 13 juillet 2014 Lire... »

Une huile qui fait débat

Je travaille beaucoup en ce moment sur l’huile de palme. J’avais beaucoup d’a priori sur cette huile : riche en saturés, cause de déforestation… En quelques mois j’ai appris à la connaître et même, à la défendre… Car je n’aime pas les boucs émissaires !

Posté le 16 mars 2014 Lire... »

Bien manger en hiver

L’hiver : la saison du froid, des jours plus courts, de l’envie « d’hiberner »… Après les explosions de l’été, comment continuer à bien s’alimenter en harmonie avec le cycle des saisons ?

Posté le 27 septembre 2013 Lire... »

Touche pas à ma tartine

Après la bière et les boissons énergisantes, c’est une autre catégorie de produits qui se voit soumise à la dure loi de la taxe. Pertinence politique, nutritionnelle et environnementale en questions dans cet article.

Posté le 27 novembre 2012 Lire... »

Déjeuner nomade

La qualité de mon déjeuner dépend du lieu où je travaille : salades et sandwichs le plus souvent, quelques fois un traiteur, plus rarement un restaurant… Et pour toutes ces solutions, la diététique n’est pas toujours au rendez-vous.

Posté le 27 octobre 2012 Lire... »

Grandeurs du petit-dej

Ado, il m’est souvent arrivé de « sauter » le petit déjeuner. La faute principalement à une volonté farouche de prolonger la durée de ma nuit. Aujourd’hui, cette perspective me paraît inenvisageable…

Posté le 20 octobre 2012 Lire... »

Le French Paradox, un mirage?

Les Français ne mangent pas mieux que les Américains. Mais nous restons tout de même moins touchés par l’obésité que nos cousins d’outre-atlantique, pourquoi ?

Posté le 23 septembre 2012 Lire... »

Les évictions alimentaires

Parfois revendiqués comme des régimes sains, l’éviction devrait pourtant être pratiquée par des personnes malades. Voici un récapitulatif des aliments à éviter lorsqu’on est allergique, intolérant ou malade de l’intestin.

Posté le 12 septembre 2012 Lire... »

Yaourts et obésité

Non, les probiotiques ne font pas grossir. Oui, vous pouvez manger des yaourts sans avoir peur pour votre tour de taille.

Posté le 22 juin 2012 Lire... »

Les petits pots nouveaux

Je suis allée à une réunion Blédina jeudi. L’annonce était de taille : Une nouvelle gamme de plats pour bébés, « Blédina du jour », pour laquelle je vote sans hésitation !

Posté le 6 mai 2012 Lire... »

Tout savoir sur le riz

Ce qui est frappant avec le riz, c’est qu’il est associé à de nombreux plats typiques : paella, sushi, curry, riz cantonnais, rizotto… Sur tous les continents, le riz a ses adeptes et ses recettes spécifiques.

Posté le 6 avril 2012 Lire... »

Naturel, l’allaitement ?

Les premiers jours de la vie de bébé sont extraordinaires. Ils ne sont pas faciles, non, mais ils nous mettent en face de tous nos a priori, nous confrontent à la réalité d’être parents. Et la première grande décision à prendre, c’est la façon de nourrir notre enfant.

Posté le 28 mars 2012 Lire... »

Ma cocotte et moi

Certains objets ont une âme… Ils ressemblent à des talismans ou des trésors, ce sont les objets « qu’on emmènerait sur une île déserte si on n’avait qu’un seul objet à emmener » . Je vais vous parler du mien : ma cocotte.

Posté le 26 janvier 2012 Lire... »

Marketing de l’obésité

Le célèbre Pierre Dukan fait beaucoup parler de lui depuis son interview au Parisien. Dans mon entourage 2.0, une levée de bouclier tant sur le fond (IMC n’est pas un indicateur valable) que sur la forme (stratégie marketing)

Posté le 3 janvier 2012 Lire... »

Poisson, coquillage & crustacé

J’ai gagné le livre « Ce que nous devons savoir sur les poissons, coquillages et crustacés » via Oh My Food ! Le temps de le lire, et c’est presque Noël – l’époque idéale pour faire un billet sur cette catégorie d’aliments gastronomique et saine

Posté le 11 décembre 2011 Lire... »
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